PERUVIAN CLASSIC
Pesca blanca, leche de tigre, jalapeño rojo, maíz cancha. |
WASABI NIKKEI
Pesca blanca, crocante de pulpo, mariscos frescos, leche de tigre con wasabi. |
YELLOW TIGER
Salmón, leche de tigre de ají amarillo, wantan crocante, tomate. |
GREEN CEVICHE
Tofu, mango, pepino, tomates confitados, aros de cebolla, leche de tigre de tomate. |
PASSION
Salmón, maracuyá, sal, lima, polvo de shizo. |
ANDINA WHITE
Pesca blanca, lima, emulsión de cilantro, ají amarillo, boniato tempura. |
GRILLED & HOT
Langostinos del atlántico grillados, salsa ahumada de ají molido, leche de tigre caliente, chips de papa. |
THAI WHITE
Usuzukuri de pesca blanca, emulsión cítrica de ostras, almíbar de jengibre, leche de coco y escamas crocantes de coco |
THAI Salmón
Usuzukuri de salmón, emulsión cítrica de ostras, almíbar de jengibre, leche de coco y escamas crocantes de coco |
THAI Pulpo
Usuzukuri de pulpo, emulsión cítrica de ostras, almíbar de jengibre, leche de coco y escamas crocantes de coco. |
TAKO CHIMI
Pulpo sellado, chimichurri nikkei, kimchi, furikake. |
IKA
Calamar, chimichurri nikkei, quinoa crocante. (4u.) |
PINK 2
Salmón rosado, manteca japonesa, sal marina del Chubut. (4u.) |
TAKO NIPPON
Pulpo sellado, chimi nippon, quinoa crocante. (4u.) |
CRUNCHY SALMON
Salmón rosado, miso tare, polvo de panceta ahumada y almendras. (4u.) |
WAGYU TRUFFLE
Wagyu argentino, manteca de trufas, ikura. (4u.) |
EBI BBQ
Langostinos, barbacoa nikkei, chalaquita, palta. (4u.) |
TIGER
Pesca blanca madurada en kombu, emulsión de ajíes, chalaquita y furikake. (4u.) |
GREEN SHARI
Bocado de Shari, con vegetales de estación o setas. (4u.) |
CLÁSICO DE PULPO (4u.)
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CLÁSICOS DE SALMÓN (4u.)
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CLÁSICOS DE PESCA BLANCA (4u.)
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CLÁSICO DE LANGOSTINOS (4u.)
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CLÁSICO DE SALMÓN (4 Piezas)
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CLÁSICO DE PULPO (4 Piezas)
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CLÁSICO DE PESCA BLANCA (4 Piezas)
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CLÁSICO DE LANGOSTINOS (4 Piezas)
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HUANCAINO
Langostinos crocantes, cobertura de salmón rosado, salsa huancaína, philadelphia, almendras, emulsión de cilantro. (10u.) |
MISO EBI DOUCHI
Langostinos crocantes, palta, pesca blanca, miso batayaki, furikake, negui. (10u.) |
PENN STATION 2.0
Salmón rosado, philadelphia, palta, emulsión de sriracha, salsa tare. (10u.) |
TROPIC CHILLI
Pesca blanca, philadelphia, fruta de estación, chilli jam. (10 u.) |
URAMAKI SALAD
Tartar de salmón rosado, palta, pesca blanca, emulsión cítrica de ostras (10 u.) |
CURRY
Langostinos, palta, pesca crocante, salsa de curry. (10u.) |
KINOKO VEGGIE
Maki, palta, hongos shitakes, boniato, Philadelphia, salsa de maracuyá. (10 u.) |
CHUPE
Pesca blanca sellada, verdeo tataki, chupe de langostinos gratinado. (6u.) |
PANKO-CO HOT
Salmón rosado, palta, Philadelphia, panko, coco. (6u.) |
HOT SPECIAL
Langostinos, Philadelphia, palta, alga nori crocante, tartare de salmón rosado, salsa tare. (6u.) |
YELLOW SOCARRAT
Arroz, ají amarillo, langostinos anticucheros, chipirones, salsa de yogur y pepino. |
MISO CITRUS
Pesca blanca marinada en miso y naranja, puré de papas chuño, mantequilla de palta. |
SECO GRILL
Lomo grillado con salsa de huacatay, puré de alubias, encurtido de cebollas y ajíes. |
GREEN TOFU FURAI
Tofu marinado rebozado, crema de zanahorias al curry, pak choi grillado, salsa tare de shitakes. |
MOUSSE DE MASCARPONE
Con frutas frescas, garrapiñada de girasol y macarrón de lima. |
LINGOTE DE CHOCOLATE AMARGO
Con ganache de café y helado de maracuyá. |
CHEESECAKE
De dulce de leche y naranja. |
TRES LECHES
De Matcha y helado de queso azul. |
CHARDONNAY
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Terrazas Grand
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Angelica Zapata
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DV Catena
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Zaha
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Saint Felicien
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Terrazas Reserva
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CABERNET SAUVIGNON
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Terrazas Grand
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Angelica Zapata
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La Mascota
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Cafayate Terroir de Altura
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SAUVIGNON BLANC
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Costa & Pampa
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Salentein Reserva
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TORRONTÉS
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Cafayate Terroir de Altura
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ROSÉ
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Tinto Negro Uco Valley
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Terrazas Reserva
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Trapiche Puro
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PINOT NOIR
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Salentein Primus
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DV Catena Pinot-Pinot
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Norton Altura
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Saint Felicien
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Luigi Bosca
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MALBEC
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Malbec Argentino
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Angelica Zapata
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Terrazas Apelacion de Origen los Chacayes
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Norton Altura
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Salentein Numina
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El Esteco Blend de Extremos
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Salentein Reserva
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Cafayate Terroir de Altura
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Terrazas Reserva
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Pyros Apellations
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Luigi Bosca de sangre
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CABERNET FRANC
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Norton Altura
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Saint Felicien
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Terrazas Reserva
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BLENDS
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Cheval Des Andes
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Lote Negro
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Arnaldo B
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Trapiche Medalla
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DV Catena Cabernet - Malbec
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Luigi Bosca de sangre White Blend
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POR COPA
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DV Catena Cabernet - Malbec
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DV Catena Chardonnay
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Luigi Bosca de sangre White Blend
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Saint Felicien Pinot Noir
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Terrazas Reserva Rosé
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Luigi Bosca Pinot Noir
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BOUTIQUE
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Tinto de la Casa Malbec
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Le Petit Voyage Blanc de Blancs
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Primera Revancha Chenin Blanc
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Nat Cool Bonarda
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Gruner Veltiner
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Flor de Cardon Malbec
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Dom Pérignon Blanc Vintage 2012
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Veuve Clicquot Rich
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Veuve Clicquot Yellow Label Brut
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Möet & Chandon Brut Imperial
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Baron B Heritage
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Baron B Brut Nature
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Baron B Brut Rosé
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Baron B Extra Brut
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Chandon Cuvée Blanc de Blancs
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Chandon Cuvée Brut Nature
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Chandon Extra Brut
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Chandon Rosé
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Chandon Délice
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Chandon Délice Rosé
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Chandon Apéritif
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Gaseosas
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Agua
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Agua con gas Perrier
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Café Nespresso
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English Breakfast
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Earl gray
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Indian Chai
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Prince of Wales
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Lady gray & Chamomile
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